PC 118 — PARITAIR COMITE VOOR DE VOEDINGSNIJVERHEID
Minimumloon dat wij toetsen
€ 15,29 per uur
PC 118: de gehanteerde ondergrens is DE LAAGSTE van het comité — grote bakkerijen, categorie 7, <6 maanden (15,29 €/u op 01/01/2026). Uw subsector ligt bijna altijd HOGER: vijftien loonroosters werden algemeen verbindend verklaard bij koninklijke besluiten van 27/08/2026 (Belgisch Staatsblad van 11/09/2026 en 17/09/2026), alle op 01/01/2026 en in een 38-urenstelsel — groenten 15,53; beschuitenfabrieken 16,82; industriële banketbakkerijen 16,82; visnijverheid 16,92; slachthuizen en uitsnijderijen 16,99; koekjesfabrieken, speculaas, Jodenpaasbrood en peperkoek 16,99; groenten- en fruitconserven 17,07; koffiebranderij 17,17; bouillons en soepen 17,17; smeltkaas 17,75; brouwerijen 17,99; gistfabrieken en distilleerderijen 18,01; veevoeder 18,04; mouterijen 18,04; maalderijen 18,32 €/u. Andere subsectoren van het comité hebben hun eigen loonrooster, hier nog niet opgenomen. Deze motor kent uw subsector niet: raadpleeg uw eigen loonrooster. Student: 60 % (15 jaar) tot 90 % (vanaf 18 jaar).
Bron: CAO van 22/01/2026 — Beroepenclassificatie en minimumlonen voor de arbeiders van de bakkerijen en banketbakkerijen, art. 7 §1 (< 6 maanden) en §2 (≥ 6 maanden), categorie 7, grote bakkerijen — zie de hierboven gemelde afwijkingen (neerlegging 198515) — van kracht op 2026-01-01 de tekst lezen
Wat de loonbrief berekent
- het minimumloon
- de eindejaarspremie
- de uurpremies
- de ecocheques
- de verplaatsingskosten
- het gewaarborgd loon bij arbeidsongeschiktheid
- zondag en feestdagen
- de vermeldingen op de afrekening
- de Dimona
Wat de afrekening vermeldt zonder te berekenen
- de maaltijdcheques
- de tijdelijke werkloosheid
- de sectorale bijdragen
Identiteit en indexering
- Officiële benaming : PARITAIR COMITE VOOR DE VOEDINGSNIJVERHEID
- Registercode : 1180000
- Statuten : arbeiders
- Indexering : 01 — laatst toegepast 2026-01-01
Wat het arbeidsreglement moet vermelden
Wekelijkse arbeidsduur: 38 uur
Referteperiode : het gemiddelde wordt berekend over 12 maanden, van 1 januari tot 31 december, tenzij een andere periode van 12 maanden in het arbeidsreglement wordt vastgesteld
In de bakkerijen, de banketbakkerijen die « verse » producten vervaardigen voor onmiddellijke consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een banketbakkerij mag de gemiddelde conventionele wekelijkse arbeidsduur niet meer dan 38 uur bedragen. Deze arbeidsduur is vastgesteld op gemiddeld 38 uur per week op jaarbasis ; de toepassingsmodaliteiten van deze arbeidsduurvermindering worden op ondernemingsvlak vastgesteld door dit arbeidsreglement.
Rubriek 1° van art. 6, § 1, van de wet van 8 april 1965 — CCT du 17 décembre 2002 instaurant la semaine de 38 heures dans les boulangeries et les pâtisseries occupant moins de 10 travailleurs, art. 2 et art. 4 (lequel remplace l'art. 4, § 1er, alinéa 3, de la CCT du 30 mars 1988 relative à l'introduction de nouveaux régimes de travail dans les entreprises), effet au 1er janvier 2003, durée indéterminée · dépôt 65126/CO/118 · avis de dépôt MB 13/02/2003 · A.R. publié MB 08/12/2003, algemeen verbindend verklaard bij A.R. du 30 octobre 2003 · gelezen op 2026-09-05
De referteperiode voor de berekening van de gemiddelde arbeidsduur en voor de toekenning van de inhaalrust, in toepassing van artikel 26bis van de arbeidswet van 16 maart 1971, wordt vastgesteld op 12 maanden. Deze periode loopt telkens van 1 januari tot 31 december, tenzij een andere periode van 12 maanden in dit arbeidsreglement wordt vastgesteld.
Rubriek 1° van art. 6, § 1, van de wet van 8 april 1965 — CCT du 30 avril 1999 modifiant la CCT du 30 mars 1988 concernant l'introduction de nouveaux régimes de travail dans les entreprises, art. 3 (insérant l'art. 4bis dans la CCT du 30 mars 1988) ; l'exclusion des boulangeries et pâtisseries artisanales que portait cet art. 4bis a été supprimée par la CCT du 20 décembre 1999, art. 3 (dépôt 54506/CO/118, A.R. du 20 décembre 2000) · dépôt 51282/CO/118 · avis de dépôt MB 05/08/1999 · A.R. publié MB 04/11/2000, algemeen verbindend verklaard bij A.R. du 27 septembre 2000 · gelezen op 2026-09-05
In de grote bakkerijen en banketbakkerijen — die welke gemiddeld 20 arbeiders of meer tewerkstellen, uitgedrukt in voltijdse equivalenten en berekend per technische bedrijfseenheid — is het aantal werkdagen, gemiddeld over een jaar, begrensd tot vijf dagen per week. In de kleine bakkerijen en banketbakkerijen — die welke gemiddeld minder dan 20 arbeiders in voltijdse equivalenten tewerkstellen — wordt de wekelijkse arbeidsduur over zes dagen gespreid. Het gemiddeld aantal arbeiders wordt jaarlijks op 30 september bepaald (dag X), op basis van de referteperiode die loopt van 1 september tot 31 augustus voorafgaand aan dag X, en het resultaat heeft uitwerking vanaf de daaropvolgende 1 januari. De onderneming die van categorie verandert, stelt de arbeiders hiervan uiterlijk op 31 oktober volgend op dag X schriftelijk in kennis.
Rubriek 1° van art. 6, § 1, van de wet van 8 april 1965 — CCT du 11 septembre 2012 relative à la répartition de la durée hebdomadaire du travail dans les boulangeries et pâtisseries, art. 2, art. 3 § 1er et art. 4 § 1er, effet au 1er janvier 2012, durée indéterminée ; remplace la CCT du 5 septembre 2011 (106420/CO/118) · dépôt 111882/CO/118.03 (le registre du SPF l'indexe sous 118) · avis de dépôt MB 13/11/2012 · A.R. publié MB 02/10/2013, algemeen verbindend verklaard bij A.R. du 23 avril 2013 · gelezen op 2026-09-05
In de kleine bakkerijen en banketbakkerijen mag de arbeidsduur voor de voltijds tewerkgestelde werknemers maximum 10 uur per dag en maximum 50 uur per week bedragen. Voor de deeltijds tewerkgestelde werknemers mag zij maximum 10 uur per dag bedragen, of een aantal uren per week dat voor elke werknemer wordt vastgesteld volgens de formule : maximum aantal uren per week = 50 uur × A / B, waarbij A de gemiddelde wekelijkse arbeidsduur van de deeltijds tewerkgestelde werknemer is en B de gemiddelde wekelijkse arbeidsduur van de voltijds tewerkgestelde werknemers in de onderneming.
Rubriek 1° van art. 6, § 1, van de wet van 8 april 1965 — CCT du 11 septembre 2012 relative à l'instauration d'un nouveau régime de travail dans les petites boulangeries et pâtisseries, art. 3 §§ 1er et 2, effet au 1er janvier 2012, durée indéterminée ; remplace les CCT du 20 décembre 1999 (54542/CO/118) et du 5 septembre 2011 (106421/CO/118) · dépôt 111887/CO/118.03 (le registre du SPF l'indexe sous 118) · avis de dépôt MB 13/11/2012 · A.R. publié MB 28/08/2013, algemeen verbindend verklaard bij A.R. du 22 avril 2013 · gelezen op 2026-09-05
Bij elke definitieve uitbetaling van het loon wordt aan de arbeider een staat van zijn prestaties overhandigd ten opzichte van de dagelijkse en wekelijkse arbeidsduur die normaal op hem van toepassing is, overeenkomstig het koninklijk besluit van 18 januari 1984 betreffende de informatie van de werknemers over de staat van hun prestaties. Bij het presteren van overuren staat deze regel de betaling van de krachtens de arbeidswet van 16 maart 1971 verschuldigde toeslagen niet in de weg.
Rubriek 3° van art. 6, § 1, van de wet van 8 april 1965 — CCT du 30 avril 1999 modifiant la CCT du 30 mars 1988 concernant l'introduction de nouveaux régimes de travail dans les entreprises, art. 3 (art. 4bis nouveau, alinéas 3 et 4) ; disposition reprise à l'art. 4 § 3 de la CCT du 11 septembre 2012 pour les petites boulangeries et pâtisseries (111887/CO/118.03) · dépôt 51282/CO/118 · avis de dépôt MB 05/08/1999 · A.R. publié MB 04/11/2000, algemeen verbindend verklaard bij A.R. du 27 septembre 2000 · gelezen op 2026-09-05