PC 118: Voedingsnijverheid (arbeiders)

Minimumloon dat wij toetsen

€ 15,29 per uur (stelsel van 38 u per week)

PC 118: de gehanteerde ondergrens is de laagste van het comité — grote bakkerijen, categorie 7, <6 maanden (15,29 €/u op 01/01/2026; cao 198515/CO/118, art. 7, algemeen verbindend verklaard bij koninklijk besluit van 27/08/2026, Belgisch Staatsblad van 21/09/2026). Uw subsector ligt bijna altijd hoger: vijfendertig loonroosters van 22/01/2026 werden op de primaire tekst gelezen, alle op 01/01/2026 en in een 38-urenstelsel — Aardappelverwerking en aardappelschilbedrijven 15,47; Groentenijverheid 15,53; Suikergoed 16,40; Beschuitfabrieken 16,82; Industriële banketbakkerijen 16,82; Pluimveeslachterijen 16,82; Darmslijmerijen, met inbegrip van het kalibreren en lijmen van darmen 16,89; Visindustrie 16,92; Zoutziederijen, mosterdfabrieken, azijnfabrieken, kruiderijen en azijnconserven 16,95; Slachthuizen en werkplaatsen voor het uitsnijden van vlees 16,99; Koekjesfabrieken, speculaas, matzes en peperkoek 16,99; Chocoladefabrieken en smeerpasta's 16,99; Vruchtenconserven, confituurfabrieken, siroopfabrieken en pectinefabrieken 17,07; Graanderivaten, deegwaren en rijstpellerijen 17,09; Dieetvoeding, nagerechten, essences, specialiteiten en oploskoffie 17,17; Geconcentreerde bouillons, soepen en diverse bereidingen 17,17; Koffiebranderijen 17,17; Cichoreibranderijen 17,21; Rijst- en maïszetmeelfabrieken, glucosefabrieken, maïsfabrieken en zetmeelfabrieken 17,24; Consumptie-ijs 17,25; Vleesconserven, worsten, gezouten vlees, gerookt vlees en vleesderivaten 17,59; Smeltkaas 17,75; Oliefabrieken en margarinefabrieken 17,78; Ciders, vruchtenwijnen en -sappen, likeurstokerijen, aperitieven, fruitdistilleerderijen 17,81; Koudenijverheid, kunstijs en koelpakhuizen 17,81; Drinkwaters en limonades 17,91; Brouwerijen 17,99; Vetsmelterijen 17,99; Gistfabrieken en distilleerderijen 18,01; Kandijfabrieken 18,04; Ondernemingen die veevoeder produceren 18,04; Mouterijen 18,04; Suikerfabrieken, raffinaderijen, invertsuiker- en citroenzuurfabrieken 18,04; Melkindustrie, met uitzondering van consumptie-ijs en smeltkaas 18,21; Maalderijen en ondernemingen van roggebloem 18,32 €/u. Deze cao's binden het volledige comité sinds 16/04/2026 (bericht van neerlegging in het Belgisch Staatsblad van 01/04/2026); hun koninklijke besluiten van 27 en 31/08/2026 verschijnen geleidelijk (Belgisch Staatsblad van 11/09/2026, 14/09/2026, 17/09/2026, 21/09/2026, 24/09/2026, 25/09/2026 en 28/09/2026). Geef uw subsector op in de Instellingen: de rekenmotor past dan uw ondergrens toe. Student: 60 % (15 jaar) tot 90 % (vanaf 18 jaar). Na zes maanden anciënniteit is de ondergrens zonder opgegeven subsector 15,47 €/u — klasse 1 van de aardappelverwerking en aardappelschilbedrijven (cao 198549/CO/118, art. 5 en 6), de laagste gewone cel van het comité bij die anciënniteit; grote bakkerijen liggen dan op 15,70, kleine op 15,69 en bakkerijen met minder dan 10 werknemers op 15,49 €/u. Kleine bakkerijen: tijdens de eerste zes maanden in de onderneming staat het instaploon (cao 198515/CO/118, art. 9) 90 % van het loon van de functie toe, dus 14,12 €/u in categorie 7 (13,94 €/u in een bakkerij met minder dan 10 werknemers) — geef de subsector op en kies het vakje van de werknemer zodat dat minimum geldt.

Bron: CAO van 22/01/2026 — Beroepenclassificatie en minimumlonen voor de arbeiders van de bakkerijen en banketbakkerijen, art. 7 §1 (< 6 maanden) en §2 (≥ 6 maanden), categorie 7, grote bakkerijen (neerlegging 198515), van kracht op 01/01/2026 de tekst lezen

Minimumloon per categorie

De loonschaal van PC 118 telt 331 vakken. Bedragen nagekeken op 22/10/2026.

Laagste minimum uurloon: Bakkerijen, banketbakkerijen van verse producten en verbruikszalen — Bakkerijen met minder dan 10 werknemers (art. 8) — categorie 7: Schoonmaak van de lokalen, de kantoren en het klein materiaal, € 13,94 per uur; hoogste: Bakkerijen, banketbakkerijen van verse producten en verbruikszalen — Grote bakkerijen (20 arbeiders of meer) — categorie 16: Elektromecanicien, € 21,96 per uur.

mijnloonbrief.be past op de loonbrief het minimum toe van het vak dat u voor de werknemer kiest; zonder keuze wordt het eerste niveau van de loonschaal gecontroleerd: het laagste van de gewone vakken (volwassene, instapniveau); een lager voorwaardelijk vak (jongere, opleiding, afwijking) geldt enkel als u het kiest.

En nog 271 andere vakken van dezelfde schaal, die de loonbrief op dezelfde manier toepast.

208 vakken stijgen nog met de anciënniteit in de onderneming: de tabel toont hun instapbedrag, de loonbrief berekent de trap vanaf de datum van indiensttreding.

Wat het vak bepaalt: Categorie of loonklasse van de arbeider in het rooster van uw subsector (cao van 22/01/2026 van de subsector opgegeven in de Instellingen)

Wat de loonbrief berekent

• het minimumloon
• de eindejaarspremie
• de uurpremies
• de ecocheques
• de verplaatsingskosten
• het gewaarborgd loon bij arbeidsongeschiktheid
• zondag en feestdagen
• de vermeldingen op de afrekening
• de Dimona

Wat de afrekening vermeldt zonder te berekenen

• de maaltijdcheques
• de tijdelijke werkloosheid
• de sectorale bijdragen

Identiteit en indexering

• Officiële benaming : PARITAIR COMITE VOOR DE VOEDINGSNIJVERHEID
• FOD-code : 1180000
• Statuten : arbeiders
• Indexering : 01 — laatst toegepast 01/01/2026

Wat het arbeidsreglement moet vermelden

Wekelijkse arbeidsduur: 38 uur

Referteperiode : het gemiddelde wordt berekend over 12 maanden, van 1 januari tot 31 december, tenzij een andere periode van 12 maanden in het arbeidsreglement wordt vastgesteld

In de bakkerijen, de banketbakkerijen die „verse” producten vervaardigen voor onmiddellijke consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een banketbakkerij mag de gemiddelde conventionele wekelijkse arbeidsduur niet meer dan 38 uur bedragen. Deze arbeidsduur is vastgesteld op gemiddeld 38 uur per week op jaarbasis ; de toepassingsmodaliteiten van deze arbeidsduurvermindering worden op ondernemingsvlak vastgesteld door dit arbeidsreglement.
Rubriek 1° van art. 6, § 1, van de wet van 8 april 1965 — CCT du 17 décembre 2002 instaurant la semaine de 38 heures dans les boulangeries et les pâtisseries occupant moins de 10 travailleurs, art. 2 et art. 4 (lequel remplace l'art. 4, § 1er, alinéa 3, de la CCT du 30 mars 1988 relative à l'introduction de nouveaux régimes de travail dans les entreprises), effet au 1er janvier 2003, durée indéterminée · dépôt 65126/CO/118 · avis de dépôt MB 13/02/2003 · A.R. publié MB 08/12/2003, algemeen verbindend verklaard bij A.R. du 30 octobre 2003

De referteperiode voor de berekening van de gemiddelde arbeidsduur en voor de toekenning van de inhaalrust, in toepassing van artikel 26bis van de arbeidswet van 16 maart 1971, wordt vastgesteld op 12 maanden. Deze periode loopt telkens van 1 januari tot 31 december, tenzij een andere periode van 12 maanden in dit arbeidsreglement wordt vastgesteld.
Rubriek 1° van art. 6, § 1, van de wet van 8 april 1965 — CCT du 30 avril 1999 modifiant la CCT du 30 mars 1988 concernant l'introduction de nouveaux régimes de travail dans les entreprises, art. 3 (insérant l'art. 4bis dans la CCT du 30 mars 1988) ; l'exclusion des boulangeries et pâtisseries artisanales que portait cet art. 4bis a été supprimée par la CCT du 20 décembre 1999, art. 3 (dépôt 54506/CO/118, A.R. du 20 décembre 2000) · dépôt 51282/CO/118 · avis de dépôt MB 05/08/1999 · A.R. publié MB 04/11/2000, algemeen verbindend verklaard bij A.R. du 27 septembre 2000

In de grote bakkerijen en banketbakkerijen — die welke gemiddeld 20 arbeiders of meer tewerkstellen, uitgedrukt in voltijdse equivalenten en berekend per technische bedrijfseenheid — is het aantal werkdagen, gemiddeld over een jaar, begrensd tot vijf dagen per week. In de kleine bakkerijen en banketbakkerijen — die welke gemiddeld minder dan 20 arbeiders in voltijdse equivalenten tewerkstellen — wordt de wekelijkse arbeidsduur over zes dagen gespreid. Het gemiddeld aantal arbeiders wordt jaarlijks op 30 september bepaald (dag X), op basis van de referteperiode die loopt van 1 september tot 31 augustus voorafgaand aan dag X, en het resultaat heeft uitwerking vanaf de daaropvolgende 1 januari. De onderneming die van categorie verandert, stelt de arbeiders hiervan uiterlijk op 31 oktober volgend op dag X schriftelijk in kennis.
Rubriek 1° van art. 6, § 1, van de wet van 8 april 1965 — CCT du 11 septembre 2012 relative à la répartition de la durée hebdomadaire du travail dans les boulangeries et pâtisseries, art. 2, art. 3 § 1er et art. 4 § 1er, effet au 1er janvier 2012, durée indéterminée ; remplace la CCT du 5 septembre 2011 (106420/CO/118) · dépôt 111882/CO/118.03 (le registre du SPF l'indexe sous 118) · avis de dépôt MB 13/11/2012 · A.R. publié MB 02/10/2013, algemeen verbindend verklaard bij A.R. du 23 avril 2013

In de kleine bakkerijen en banketbakkerijen mag de arbeidsduur voor de voltijds tewerkgestelde werknemers maximum 10 uur per dag en maximum 50 uur per week bedragen. Voor de deeltijds tewerkgestelde werknemers mag zij maximum 10 uur per dag bedragen, of een aantal uren per week dat voor elke werknemer wordt vastgesteld volgens de formule : maximum aantal uren per week = 50 uur × A / B, waarbij A de gemiddelde wekelijkse arbeidsduur van de deeltijds tewerkgestelde werknemer is en B de gemiddelde wekelijkse arbeidsduur van de voltijds tewerkgestelde werknemers in de onderneming.
Rubriek 1° van art. 6, § 1, van de wet van 8 april 1965 — CCT du 11 septembre 2012 relative à l'instauration d'un nouveau régime de travail dans les petites boulangeries et pâtisseries, art. 3 §§ 1er et 2, effet au 1er janvier 2012, durée indéterminée ; remplace les CCT du 20 décembre 1999 (54542/CO/118) et du 5 septembre 2011 (106421/CO/118) · dépôt 111887/CO/118.03 (le registre du SPF l'indexe sous 118) · avis de dépôt MB 13/11/2012 · A.R. publié MB 28/08/2013, algemeen verbindend verklaard bij A.R. du 22 avril 2013

Bij elke definitieve uitbetaling van het loon wordt aan de arbeider een staat van zijn prestaties overhandigd ten opzichte van de dagelijkse en wekelijkse arbeidsduur die normaal op hem van toepassing is, overeenkomstig het koninklijk besluit van 18 januari 1984 betreffende de informatie van de werknemers over de staat van hun prestaties. Bij het presteren van overuren staat deze regel de betaling van de krachtens de arbeidswet van 16 maart 1971 verschuldigde toeslagen niet in de weg.
Rubriek 3° van art. 6, § 1, van de wet van 8 april 1965 — CCT du 30 avril 1999 modifiant la CCT du 30 mars 1988 concernant l'introduction de nouveaux régimes de travail dans les entreprises, art. 3 (art. 4bis nouveau, alinéas 3 et 4) ; disposition reprise à l'art. 4 § 3 de la CCT du 11 septembre 2012 pour les petites boulangeries et pâtisseries (111887/CO/118.03) · dépôt 51282/CO/118 · avis de dépôt MB 05/08/1999 · A.R. publié MB 04/11/2000, algemeen verbindend verklaard bij A.R. du 27 septembre 2000

Veelgestelde vragen

Wat is het minimumloon in PC 118?

Het minimumloon dat mijnloonbrief.be in PC 118 controleert, bedraagt € 15,29 per uur (stelsel van 38 u per week), van kracht op 01/01/2026. Het is het eerste niveau van de loonschaal, het laagste van de gewone vakken; het minimum van elke werknemer hangt af van zijn vak in de loonschaal, en een lager voorwaardelijk vak (jongere, opleiding) geldt enkel als het gekozen is. Voor een werknemer van dit comité controleert de loonbrief de brutovergoeding tegenover dat minimum. Voorziet uw arbeidsovereenkomst of uw cao een hoger bedrag, dan is dat hogere bedrag verschuldigd. Verschijnt er een nieuwe tekst of een indexering, dan wordt het minimum bijgewerkt en verandert de vermelde datum. Op de pagina van het comité staan de cao, het artikel en het neerleggingsnummer waarop dit bedrag steunt, de datum vanaf wanneer het geldt en de sectorale elementen die de loonbrief niet toepast.

Hangt het minimumloon in PC 118 af van de categorie van de werknemer?

Ja. De loonschaal van PC 118 telt 331 vakken; bedragen nagekeken op 22/10/2026. Laagste minimum uurloon: Bakkerijen, banketbakkerijen van verse producten en verbruikszalen — Bakkerijen met minder dan 10 werknemers (art. 8) — categorie 7: Schoonmaak van de lokalen, de kantoren en het klein materiaal, € 13,94 per uur; hoogste: Bakkerijen, banketbakkerijen van verse producten en verbruikszalen — Grote bakkerijen (20 arbeiders of meer) — categorie 16: Elektromecanicien, € 21,96 per uur. mijnloonbrief.be past op de loonbrief het minimum toe van het vak dat u voor de werknemer kiest; zonder keuze wordt het eerste niveau van de loonschaal gecontroleerd: het laagste van de gewone vakken (volwassene, instapniveau); een lager voorwaardelijk vak (jongere, opleiding, afwijking) geldt enkel als u het kiest. Voorziet uw arbeidsovereenkomst of uw cao voor die categorie een hoger minimum, dan is dat hogere bedrag verschuldigd. Verschijnt er een nieuwe tekst of een indexering, dan wordt de loonschaal bijgewerkt en verandert de vermelde datum.

Welke tekst legt het barema van PC 118 vast?

Het barema dat mijnloonbrief.be toepast, komt uit CAO van 22/01/2026 — Beroepenclassificatie en minimumlonen voor de arbeiders van de bakkerijen en banketbakkerijen, art. 7 §1 (< 6 maanden) en §2 (≥ 6 maanden), categorie 7, grote bakkerijen (neerlegging 198515), van kracht op 01/01/2026. Die tekst vormt de grondslag van het gecontroleerde minimum voor dit comité; de loonbrief vergelijkt het brutoloon van de werknemer met dat minimum, en de pagina geeft de cao en de neerlegging.

Vleessector: de 30ter-aangifte

• Werkmelding 30bis en 30ter

Alle 177 paritaire comités

Sector: Voedingsnijverheid en -handel

De informatie op deze pagina geldt voor elke arbeider van PC 118: elke werknemer, elk personeelslid of elke medewerker met het statuut van arbeider. Uw bedienden vallen onder het paritair comité van hun statuut.

Eerste werknemer onder PC 118? Stappen en echte kost

De werkgeverskost van een werknemer berekenen

Een loonbrief online maken voor PC 118

De Dimona-aangifte online doen

De eerste loonbrief van elke maand is gratis, zonder bankkaart en zonder iets te installeren. De volgende kosten 5 euro excl. btw per stuk, zonder verplicht abonnement en zonder aansluitingskosten.

Mijn eerste gratis loonbrief maken